Le diete vengono elaborate e personalizzate tenendo conto delle esigenze del paziente (lavoro, famiglia, sport), correggendo eventuali errori del comportamento alimentare e rispettando i gusti e le abitudini a tavola. La dieta deve essere intesa come un vero e proprio cambiamento nello stile di vita che crei, prima di ogni altra cosa, benessere fisico e psicologico. Per l’elaborazione della dieta è assolutamente indispensabile la prescrizione del medico curante riportante anche le eventuali patologie e terapie farmacologiche (D.M. 744/1994).